从哪里来的冒着仙气的“东坡肘子”和全澳独家的“椒子鱼”？ 星兴一出手，悉尼吃货马上排起长队…

咦？哪里来的大东坡肘子

自带颜值，仙气逼人？

想要免费吃？别忘了文章底部的福利哦

哪里来的红糖糍粑甜糯无比

有着让人一眼望穿的“韧劲”？

想必就算我想卖关子，这次也得失败，因为很多人其实也知道这家火遍朋友圈，排队排到没朋友的星兴川菜了。说这家店21年老字号，一菜一味，全无重复是真的。他们家的每一道菜都是独家的舌尖记忆，独一无二，没有同款🙃

关键是，坐在这装修的别具一格，宽敞温馨~

而又充满隐隐禅意的古朴风格店里用餐，总有一种静心而又舒缓的感觉，让人不自觉就想要沉下心来，静品美食。

Erika觉得这里的高颜值服务生真的都很贴心，耐心，让你有一种宾至如归的感觉，就如同在上菜之前免费为大家送上的醪糟汤圆或是冰粉一样，暖着每一位来此处就餐的食客。反正Erika在七夕节那天收到了来自星兴川菜馆“爱”的特别版冰粉❤️~千万不要羡慕我~~~

当然如果你一定要问Erika到底是哪道菜让你坚决入了星兴的坑，我会毫不犹豫的告诉你，他们家的椒子鱼呀！入口那叫一个浓鲜，让我狠狠享受了一把在别的地方完全吃不到的美味快感体验！

再也没有比这道菜更有君子似玉的温润感了。看着丝滑般柔顺，有温润如玉的雪白鱼片，也有泛着微光粼粼金黄汤色，更有诱人的小米椒以及青花椒点缀。我们的小美女小包子也特别喜欢这道菜~

无一丝波澜，风度谦谦又翩翩，还没动筷，视觉上和嗅觉上的诱惑早已俘获人心。

这是一种你完全在沸腾鱼，水煮鱼，酸菜鱼任何一种传统川味鱼中找不到的平衡感~蔓延开来的花椒的酸，鲜，香，麻，辣。每一种味觉都刚刚好。缓缓释放的鲜爽味道，以及丝丝渗入鱼片的入味汤汁，无不在宣扬层层递进的丰富质感。

最让Erika泪流满面的是，这盘椒子鱼，深藏功与名，竟然在碗底铺上了一层莴笋！莴笋！莴笋！你知道莴笋和川味的辣菜有多配吗？100%吸收汤汁的同时，能保持自己特有的爽脆texture，嚼在嘴里，咔嚓咔嚓，鲜香舌尖，欲罢不能。

这道料理最大的亮点其实在于他的汤，我都用谦谦君子来形容了，就是为了告诉你们，和别的重口味菜系不一样，这道菜味道虽浓，口感却是轻盈而又清澈的。剩下的汤千万别倒了，可以直接喝！清润入味，鲜美的让你拌饭可以吃个三大碗！

别急，我知道你们特别想问我文章开头那个东坡肘子界的小仙女是个啥味道。我这就给你们揭晓揭晓！

总体味觉一个厚字！

扎实之感从整个圆蹄开始蔓延到浓稠的酱汁！

它色泽鲜亮红润，但是它微辣，带出阵阵浓郁酸甜~你们懂的呀，蹄髈这种全世界第一肥厚软糯的胶原蛋白感不要太让人大快朵颐哦！表皮劲道，皮下的脂肪丰盈有弹性，但却有着入口即化的口感。肥而不腻又饱吸酱汁，正是这种与身俱来的能力，让无数吃货尽折腰了！

中间的栗子肉倒也不柴，酥软并且肉香四溢，令人陶醉其中无法自拔。

不过说起一度卖疯，疯到断货，Erika那天差点都吃不到的一定是这道吊锅脆舌~星兴川菜馆的独家记忆！

这是一道神奇的创新菜。神奇点之一是，这道料理里的脆舌不是我们理所当然认为的牛舌，而是猪舌，够有新意。

神奇点之二便是: 此味道厚而重的脆舌有一种独有的味道，就好像是香水界的小众品牌，据说是喜欢的人爱之深切，不喜欢的人恨之入骨，你到底是爱之深还是恨之切，那你必须要亲自试试看！到时候给Erika留言，告诉我你的感受！

什么？你问Erika觉得好吃不好吃? Erika摸着自己的良心给你们说，我觉得很不错，特别的东西总是深得我心，更何况这厚薄均匀，味道浓郁的猪舌，饱蘸了红亮亮的辣油，入口真的有种油润脆爽的感觉，算是名副其实了！

话说，我觉得青椒农家鸡我个人很喜欢。

味道嘛是椒麻+鸡肉的鲜酸咸辣，口感是油润润的滋味爽滑~

最深的我心的一点是，鸡肉下面藏了爽滑弹牙的粗面~

里面还有香菇哦！拿个小碗来，将面面盛出来，香菇捞出来，鸡肉夹出来，淋上几勺汤，喷香的一碗农家鸡肉面就这么手到擒来~保证好吃的你打耳光都不肯放！

酸汤肥牛着实叫人着迷。川菜中的经典，永不过时。

星兴更是把他做到了极致。光是看这金黄的色泽，仿佛就能让人想象到这酸辣酸辣的鲜味~

肥牛奶香浓郁，绵软多汁，入口柔而辛香无比，酸辣恰到好处。

别忘了，酸汤肥牛里的粉丝一定要一把一把大口往嘴里送！！！最过瘾不过吸溜一下将吸饱了汤汁的粉丝甩进嘴里~那感觉怎一个爽子了得！

这里特别想推荐的最后一道热菜是豉香牛百叶~

我只能说，牛百叶也太适合这种浓辣稠厚的做法了。

厚重的辣汁儿浸润包裹着薄薄的，嚼劲儿满满的牛百叶~

每一口都是浓香浓辣浓鲜，反正就一个浓字，涵盖你所有对味觉冲击的想象~

说了那么多大菜，其实我想说，星兴的凉菜你可真不能不尝尝，每一道都颇具特色。其中我最喜欢的是风味萝卜~花朵造型，颜值高不算~

风味浓郁，每一口清脆爽口的咀嚼之间，都是迸发的鲜，酸，以及微辣~

引人入胜的很~

同样是脆脆的口感，但是多了一份胶原蛋白和果冻的晶钻感，大刀耳片你值得拥有！

辣酱的texture丰富，重而饱满，就算是辣，那种辣也是丰厚无比，层次感满开的~

那么长一条完整的，晶莹剔透的耳片，有一种大刀阔斧，雄赳赳气昂昂的感觉！想象一下入口柔弹而脆的冰凉口感！

什么？嫌凉菜里面没有肉？别急嘛，这道腾云驾雾的藤椒牛肉即时为你送上。

放入口中的牛肉片，窜上舌尖的藤椒带出牛肉的肉香，余味在嘴里久不散开~感觉特别特别的棒~

不吃牛肉的小伙伴，这道干拌鸡也是不错的选择。

闻起来就有那种诱人的，辣辣的花椒味道~

鸡肉入口椒麻香满开，干而不柴~用来做开胃菜最好不过了~不信？你们该亲自去试试！

酒足饭饱，四川人的餐桌上，怎么又能少了一道如雷贯耳的著名小吃红糖糍粑呢？

酥脆香甜的金黄外衣~香甜的红糖水填满沁入了油炸的外衣沟壑之中，一口下去，软糯粘牙却不失嚼劲的内芯，整个口腔都是软软糯糯的甜味，饱满的口感令人身心舒畅，安全感满满的~

🏡

行，咱也不多说了~~~想吃要有实际行动

我这就把地址丢给你们！

地址：First floor, 42-42A Dixon St. Sydney NSW 2000（China Town 鲜芋仙旁）

电话：[phone] 或者 02 9280 2268

营业时间：

周一至周四 11:00-21:30

周五至周日 11:00-22:30

2：30-4：30餐厅休息时间哟！

©️原创图文版权所有

本期图片：Erika Yin

文字：Erika Yin

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